Kolding & Omegns Biavlerforening

Trekantens biavlskonference – indlæg til hjemmesider

Tryk på billedet for beskrivelse af talere

Karin Gutfelt

I 2011 startede Karin og hendes mand Torben Overgaard firmaet Overgaard/Gutfelt. Firmaet er baseret på honning fra ca. 40 produktionsfamilier og altså en mikrovirksomhed. Ambitionen er at skabe et højværdi produkt. En af grundpillerne i virksomheden er at formidle honningsmag og smagsvariationer til kunderne, så de oplever at honning er et alsidigt produkt. Et andet vigtigt element er at fortælle om honningens anvendelsesmuligheder. Teorien er, at hvis kunden ved præcis, hvordan en honning kan bruges er der større chance for at den bliver brugt fremfor at den bliver sat på en hylde. I foredraget vil Karin blandt andet komme ind på de tanker og overvejelser, der er gjort før og efter firmaet blev lavet, sensorik, emballagens betydning, og markedsføring. Og, ikke mindst de udfordringer der er. Er det overhovedet muligt at øge værdien af dansk honning og kan man leve af det?

Et par links:

http://overgaardgutfelt.dk/

Bogen ”smagen af honning” som Karin har skrevet http://overgaardgutfelt.dk/Boger

Asger Søgaard Jørgensen

Asger er tidligere daglig leder af Danmarks Biavlerforening. Han har været præsident for den internationale biavlerorganisation APIMONDIA i 10 år. Asger er repræsentant for Danmarks Naturfredningsforening i Binævnet. Asger er pensioneret, men arbejder stadig for Danmarks Biavlerforening på et projekt om Biernes Fødegrundlag

Et par links om Asger:

Modtager DBF’s guldnål:

http://www.biavl.dk/om-foreningen/155-guldnalen/28-guldnal-asger-sogaard-jorgensen-2010.html

Æresmedlem af Apimondia:

http://www.biavl.dk/aktuelt/blog/asger-sogaard-jorgensen-aeres-medlem-af-apimondia.html

Klaus Langschwager

Klaus er tidligere formand i lokalforeningen Sønderjylland http://www.laksmoelle.dk/ og skribent af månedens arbejde. Han har deltaget i flere faglige udvalg ved DBF og derfra modtaget årets stadekniv http://www.biavl.dk/om-foreningen/generalforsamling/odense-2010/20-god-stemning-pa-arets-generalforsamling.html. Klaus er kendt som en anderkendt skribent og medforfatter på den opdaterede udgave af temahæftet honning og honningbehandling.

Axel Michelsen

Professor Axel Michelsen vil redegøre for den nutidige opfattelse af, hvordan bier måler afstande fra stadet til blomsterne, hvordan de finder ud af, hvor de er i forhold til stadet, hvordan de beslutter sig for, om de vil danse eller lade være med at danse, og hvordan de sanser dansenes budskaber.

Axel Michelsen er optaget i den store danske, http://www.denstoredanske.dk/Natur_og_milj%C3%B8/Zoologi/Zoologer/Axel_Michelsen

Og har flere gange holdt foredrag til arrangementer i DBF regi, heriblandt omkring biernes dansesprog http://www.youtube.com/watch?v=S76I0u6bqVo